Wednesday, August 10, 2011

Gado-gado

7 Ramadhan kemaren bikin gado-gado suka-suka,,, kenapa dikasih nama itu?? karena sayuran yang terlibat di dalam gado-gadonya suka-sukanya aku,, apa yang ketemu di kulkas aja hehhee,, akhirnya member gado-gado kali ini terdiri dari:
1. kentang ungu kukus
2. kacang panjang rebus
3. kol rebus
4. selada
5. tauge rebus
6. wortel rebus
7. telur rebus


Bumbu Kacang:
300 gram kacang tanah,goreng,haluskan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai,memarkan
2 lembar daun jeruk
4 sdm saus tomat botolan
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
1 sdm penyedap rasa ayam

Haluskan:
2 cabe merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur

Cara membuat :
1. Saus: panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Campur tumisan bumbu dengan kacang tanah,santan,serai,daun jeruk,saus tomat,kecap manis, dan penyedap rasa ayam,aduk rata,masak hingga mendidih,angkat.
2. Rebus sayuran hingga matang,angkat,tiriskan.
3. Siapkan pinggan,tata sayuran,tahu,dan tempe. Tuangkan bumbu kacang atau sajikan terpisah,taburi bawang goreng. Lengkapi dengan telur rebus dan emping goreng, sajikan.

No comments: