uenakkkk kalo kata hubby hehheee,, padahal bahannya ga lengkap semua,,, ini nyobain resep yang ada di blog mba Rieke sang sexy chef, cuma disesuikan dengan dapurku :)
bahan nasi:
- 2,5 gelas takaran rice cooker beras, cuci bersih
- air santan (sesuai cara masak nasi pake rice cooker)
- kunyit sekelingking, parut ambil airnya (aku pake kunyit bubuk 1/2 sdt)
- daun jeruk iris tipis2 (aku pake 10 buah)
- garam
- daun pisang untuk ngebungkus
bumbu halus:
- 8 butir bawang merah (aku pake 2 buah bawang merah besar)
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah (aku pake 3 buah aja)
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit (aku pake 1 sdt kunyit bubuk)
- 1 buah tomat merah
- garam
bahan pepes:
- minyak goreng untuk menumis
- 3 buah paha utuh, bagi 3 (aku pake whole legs yang frozen dibagi 2 aja)
- 18 buah telur puyuh rebus (aku ga pake, ga punya stock)
- daun salam
- sereh yang dimemarkan
- daun kemangi (aku ga pake,, kehabisan stock di kulkas hehehe)
- 18 buah rawit (aku pake 1 chilli bird merah 1 bungkusnya)
CARA:
nasi:
cuci beras, campur dengan santan, kunyit, daun jeruk dan garam,,, masak di rice cooker sampai bunyi ceklik,, langsung keluarin, jangan dibiarin di rice cooker,,,
ayam:
tumis bumbu halus sampai matang dan harum,, masukkan ayam, aduk hingga rata. masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat,
pepes:
- didihkan air dalam dandang
- ambil daun pisang, susun nasi, letakkan sereh, rawit, daun salam, ayam dan bumbunya,,
- bungkus seperti membungkus pepes, jangan lupa dipadatkan supaya setelah matang san disajikan nasi tidak buyar,,
- kukus 60-75 menit.
- takaran di atas kalau aku jadi 5 bungkus...
- bisa ditambah tempe (yang ikut dimasak pake bumbu bareng ayam) dan telor rebuh juga lowh,,,
happy cooking^^
nonyteguh
No comments:
Post a Comment