Bakso Ikan

ehm,,, kemaren itu ikan tenggiri (king fish) lagi lumayan murah di safari mall daerah isdustrial area,, jadilah beli 4 kg,, nyampe rumah baru mikir,,, dibikin apa aja yaa?? bikin siomay,, bikin mpek-mpek,, bikin tekwan,, sama bikin bakaso ikan aja deh yang Faatih doyan,,, kebetulan juga beli sayuran tadi,, jadi aja malemnya makan bakso ikan (ini udah 10 hari yang lalu kali yaaa,,) ahahhaaa,,, maaf suka telat update blognya niy,,, kalo lagi ada orderan suka lupa,, apalagi sekarang juga ngelola online shop hehheee jadi yang sering dibuka FB online shopnya dehhhh,,,

ini resepnya yaaa..

bahan:
500 gr fillet ikan tenggiri (king fish)
150 gr tepung tapioka (sagu tani)
150 ml air dingin
2 butir telur
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
2 siung bawang putih yang dihaluskan (aku pake 2 sdt garlic powder)
1/2 sdt baking powder

1. haluskan ikan di dalam food processor, lalu tambahkan bumbu2 dan telur hingga rata.
2. tambahkan tepung dan air hingga rata.
3, bentuk bulatan (seperti membuat bakso daging) lalu masukkan ke air panas (jangan mendidih),, setelah selesai semua bulatan, baru didihkan di atas kompor dengan api sedang aja ya,,,

pelengkap: aku pake soun yang direndam air panas, sayur sawi manis yang direndam air panas, wortel yang direbus, jamur kuping yang direndam air panas, seledri iris, bawang goreng dan sambel bakso,,, pastinya dihidangkan anget-anget downg,,,

selamat mencoba,,,