Tuna & Corn Bread

yang ini juga masih menggunakan resep dasar donat 2 juga,, adonan ditimbang masing-masing 40 gr, kemudian diisi, tutup, celupkan kedalam air kemudian gulingkan pada tepung panir (tepung roti), biarkan selama 25 menit baru digoreng,, berikut cara membuat isinya:

bahan isi:

200 gr daging ikan tuna

75 gr jagung pipilan (aku pake yang frozen)

1 sdm air jeruk nipis (aku pake jeruk lemon)

250 ml santan dari 1 butir kelapa

1 lembar daun pandan, iris halus

3 lembar daun jeruk buang tulang lalu iris tipis

25 gr daun kemangi, iris kasar

1 lembar daun adas, iris tipis (aku ga pake, ga punya)

1 buah tomat, cincang

3 sdm minyak makan untuk menumis

haluskan:

4 buah cabe merah (aku tambah lagi 1-2 buah rawit iris halus)

2 buah kemiri, goreng

1 sdt jahe cincang

5 buah bawang merah

2 buah bawang putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

caranya:

isi: lumurkan air jeruk nipis ke badan ikan, lalu kukus ikan hingga matang. ambil dagingnya, sisihkan. tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan irisan daun-daunan, daging ikan dan semua sisa bahan, masak terus dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kering dan matang, sisihkan.