Soes Vla Durian

sejak tinggal di Qatar,, juaranggg buangetttt maem duren hehheee,,, secara mahal banget and ga banyak,,, padahal kan aku doyannnn,, tapi sesekali beli juga siy untuk mengobati kangen,, kemaren beli duren di Lulu,, and alhamdulillah durennya mantebbb,, trus keingetan pengen bikin sus isi duren,, jadi aku simpen dulu beberapa biji durennya di freezer,, kalo ga bisa lupa tuh diabisin pake ketan aja hehehe,,

untuk kulitnya aku pake resep dari bu Fatmah Bahalwan:

bahan:

225 ml air

100 gr margarine

1 sdm gila pasir

125 gr tepung terigu protein tinggi (misal: cakra)

4 butir telur

caranya:

1. rebus air, margarine dan gula hingga mendidih.

2. masukkan terigu lalu aduk hingga kalis, angkat lalu diinginkan.

3. setelah dingin, mixer lalu masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga kental dan rata. adonan siap disemprotkan.

untuk isi, sedikit mengarang hehheee:

500 ml susu cair

2 kuning telur

50 gr maizena

75 gr gula pasir

sekitar 50 gr daging durian

caranya:

1. aduk 50 ml susu cair dengan telur dan maizena.

2. didihkan sisa susu cair dan gula hingga rata,, lalu tambahkan larutan maizena hingga mengental, lalu tambahkan daging durian, aduk hingga rata.

Vla versi II yang menurutku lebih yahud lagi,,,
500 ml susu cair
40 gr tepung maizena
35 gr tepung custard
100 gr gula pasir
vanilli
sekitar 100 gr daging durian

aduk semua bahan hingga rata, lalu masak hingga meletup-letuo dan kental :)

isikan adonan vla ke dalam kulit sus,,, siap dihidangkan :)