Pastel

Bulan Ramadhan, seperti biasa, kalo udah masuk bulan puasa, hampir tiap hari bikin gorengan. Mulai dari bala-bala, tahu isi, risoles, lumpia, samosa sampai pastel. Hari ini giliran bikin pastel sekalian buat bekel tajilan ayah yang lagi shift malam. Aku bikin pastelnya pake cetakan, jadi bentuknya rada kurang manteb yaaa,,, tapi pengen cepet beres, jadi belum nyobain yang model diplintir-plintir itu hehehehee,,,

Isi:

100 gr wortel, potong dadu

100 gr kentang, potong dadu

100 gr daging giling

3 butir bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

50 gr bawang bombay, cincang

1 sdt merica

Garam dan gula pasir

Seledri, iris halus

Cara:

Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Lalu tambahkan wortel dan kental serta bumbu lainnya. masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga matang.

Kulit:

250 gr tepung terigu protein sedang

1 butir telur

50 gr margarine

1 bungkus royco atau masako

75 ml air hangat

Minyak untuk menggoreng, secukupnya.

Cara:

1. Campurkan terigu dan royco hingga rata. Tambahkan telur dan air hingga kalis. Tambahkan margarine hingga licin dan kalis.

2. Ambil sedikit adonan, lebarkan di cetakan, isi dan jepit.

3. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan dan matang.

Selamat mencoba moms :)