Chocolate Almond Puding

Hari ini bikin puding sebagai salah satu menu untuk berbuka puasa karena sebagian mau dibawa ayah untuk acara buka puasa di rumah temennya yang sebagian lagi pada jadi bujangan. Jadi disini kalo bapak-bapak yang lagi sendiri ditinggal istri dan anak-anaknya mudik suka dapet julukan bujangan hehehee,,,. Nah setelah mencetak puding di cup-cup yang siap dibawa ayah, sebagian aku sisain buat di rumah. Jatahnya buat di rumah ya cuma 3 biji seperti di photo hehheee,,, Alhamdulillah menambah variasi menu berbuka hari ini :)

Bahan Puding:

2 bungkus agar-agar

800 ml susu segar

30 gr coklat bubuk

150 gr gula pasir

3 kuning telur

Bahan Vla:

250 ml susu segar

75 gr gula pasir

1 kuning telur

25 gr tepung maizena

1 sdt almond essence

Pelengkap:

Kacang almond (panggang sebentar lalu iris kasar seperti flakes)

Cara:

1. Puding: Larutkan coklat bubuk dengan sebagian susu, sisihkan. Larutkan kuning telur dengan sebagian susu, sisihkan. Masak susu dan gula dengan api sedang hingga gula larut, lalu tambahkan agar-agar hingga rata. Lalu tambahkan larutan coklat bubuk hingga rata. Tambahkan larutan kuning telur, aduk cepat hingga rata. Aduk terus hingga adonan mendidih. Cetak, biarkan set kemudian simpan di kulkas.

2. Vla: Larutkan tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Larutkan kuning telur dengan sebagian susu, sisihkan. Masak susu dan gula pasir hingga gula larut. Lalu tambahkan larutan kuning telur hingga rata, aduk terus. Tambahkan larutan tepung maizena hingga rata. terakhir tambahkan essence almond, aduk hingga meletup-letup. Angkat, kemudian aduk-aduk sekitar 3-5 menit hingga uap panasnya hilang. Siram di atas puding. Simpan di kulkas. Taburi dengan almond flakes saat akan dihidangkan.

Selamat mencoba moms :)