bubur singkong

Bahan:

• 1 kg singkong, kupas, cuci, potong kotak kecil.
• 250 gr gula merah cairkan)
• 2 sdt vanilli
• 3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 100 ml air.

Bahan Santan:

• 800 ml santan yang sedang kekentalannya
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan

Cara:
Bubur: masukkan dalam panci air dan singkong, rebus sampai singkong setengah lebur, jangan lupa diaduk supaya tidak gosong atau lengket ke panci. masukkan vanilli dan gula merah hingga rata, lalu masukkan larutan tapioka sambil diaduk. biarkan sebentar sampai mendidih, angkat.

Santan: campur jadi satu semua bahan santan, lalu rebus hingga mendidih, jangan lupa diaduk supaya tidak pecah santan, angkat lalu sisihkan.


sajikan bubur bersama santannya,,, selamat menikmati,,, :)