Villagio Mall Fire

Reuters

          Innalillahi wainna ilaihi rojiun. Senin, 28 Mei 2012, sekitar jam 11 siang terjadi kebakaran di mall yang menurutku adalah mall dengan suasana paling nyaman dan tampilan paling menarik di Qatar ini, Villagio mall. Pagi itu sekitar jam 9 aku dijemput oleh temanku mba Tety untuk pergi ke Al Wakra guna menghadiri perpisahan teman kami teh Cici yang akan pindah ke Manado. Sekitar jam 11.30 siang kami keluar dari rumah teh Cici menuju Barwa Village yang letaknya antara Wakra dengan Doha. Saat di Barwa Village inilah pertama kali aku dan mba Tety mendengar bahwa mall Villagio kebakaran dari Rama anak mba Tety lewat telphone. Jujur, saat pertama kali mendengar hal itu, aku hanya berpikir ini hanyalah kebakaran kecil dan tidak berpikir sesuatu yang serius menjadi akibat dari kebakaran ini. Hampir 4 tahun aku tinggal di Qatar, dan sudah beberapa kali aku melihat kejadian kebakaran. Namun tidak ada yang sangat serius sampai memakan banyak korban. Aku masih ingat waktu itu sedang jalan-jalan dengan om dan tanteku disini. Tiba-tiba ada suatu gedung perkantoran yang sangat besar mengeluarkan asap yang sangat banyak dan tebal. Semua kendaraan di jalan raya langsung diaberhentikan sementara oleh polisi lalu lintas agar mobil-mobil pemadam kebakaran bisa lewat dengan cepat. Dan benar saja, sekitar 10 menit kemudian kebakaran sudah reda dan dapat dikendalikan. 

Berikut liputan pernyataan resmi dari mentri dalam negri Qatar, di Al Jazeera TV: http://www.youtube.com/watch?v=pc5DRz1SBWA&sns=fb

          Tapi ternyata kebakaran kali ini berbeda. Pada awalnya kronologis kejadian dan jumlah korban masih sangat simpang siur. Sore hari baru ada pernyataan resmi dari mentri dalam negeri Qatar, H E Abdullah Bin Nasser Al Thani, bahwa korban yang meninggal ada 19 orang. Yang sangat memilukan hati 13 orang korban adalah anak-anak, kesemuanya adalah expatriat, bahkan ada anak kembar 3 yang berasal dari New Zealand, dan ketiganya meninggal bersama. Selain itu ada 4 orang guru dan 2 orang petugas pemadam kebakaran yang berasal dari Pakistan dan Marocco. Mereka semua meninggal terjebak di Gympanzee nursery. Ya Allah,, tak kuasa aku menahan air mata. Terbayang anakku Faatih yang masih berusia 2,5 tahun. Anak-anak sekecil itu, apa yang dapat mereka lakukan saat menghadapi kejadian seperti kemarin?

 

 Anak kembar 3 yang masih berusia 2 tahun ikut menjadi korban. Lillie, Jackson dan Wilsher Weekes.

         Sampai saat ini sumber kebakaran masih dalam penyelidikan pihak berwenang. Tapi titik api memang diduga berasal dari toko Nike atau di Gympanzee nursery sendiri yang memang letaknya bersebelahan. Pihak berwenang menjamin tidak akan melepaskan pihak-pihak yang bertanggungjawab dalam hal ini. Gympanzee nursery sendiri letaknya memang agak tersembunyi didalam. Makanya aku tadinya tidak terpikir akan ada korban. Mall Villagio memiliki lorong-lorong window shopping yang sangat luas dan tidak terlalu padat. Tapi ternyata korban adalah anak-anak di nursery ini. 

Karena asap yang sangat tebal, usaha evakuasi korban harus lewat atap mall.

Villagio Mall sebelum kebakaran. Photo: Ammar Mohammed.

Suasana di dalam mall setelah kebakaran. Dari tulisan Gympanzee itu nurserynya masih masuk kedalam dan naik ke atas.

 Evakuasi korban dari atap mall. Terlihat seorang petugas menggendong seorang anak laki-laki. (Photo: Reuters)

  2 orang petugas pemadam kebakaranpun ikut menjadi korban. (Photo: Reuters)

 Sebuah helicopter juga disiagakan untuk mengevakuasi korban. (Photo: Reuters)

 Petugas pemadam kebakaran yang sedang beristirahat diantara peralatan keselamatan setelah proses evakuasi. (Photo:Reuters)

          Martin dan Jane Weekes yang sangat berduka karena kehilangan 3 anak kembar mereka secara bersamaan. (Photo: Reuters)

          Kita memang tidak pernah tahu kapan musibah dan cobaan datang menghampiri kita. Kita harus mengambil hikmah dari kejadian ini, bahwa dimanapun kita berada, kita harus selalu waspada karena hal terburuk sekalipun akan selalu punya kesempatan menghampiri kita. Semoga malaikat-malaikat kecil ini tenang disisiNYA. Allahummaghfirlahum warkhamhum. My very deep condolonces for the family victims. Semoga kita selalu menjadi umat yang ikhlas dan sabar. Aamiin Allahumma Aamiin,,,

Berikut beberapa photo mall Villagio koleksi pribadiku,,, Villagio memiliki design yang sama dengan salah satu mall di Las Vegas dan Macau(muncul di drama seri Korea Boys Before Flower)

 mama waktu berkunjung ke Qatar 2011

 mama dan adikku sony yang lagi gendong Faatih 2011, kita kesini karena di Villagio kita bisa beli tiket MotoGP selain langsung beli di Losail Circuit

Villagio 2009, photo ini aku ambil kalo ga salah saat pertama kali aku ngunjungin Villagio setelah pindah ke Qatar

Es Krim Goreng

Setahun yang lalu pernah juga praktekin bikin es krim goreng ini. Tapi dulu aku bikin lapisan roti luarnya dari mulai adonan mentah, enak juga es krim gorengnya. Bikinnya emang ribet dan penuh perjuangan banget deh. Nah kemaren pas liat-liat youtube, ketemu video es krim goreng ala chef Marinka di Master Chef Ramadhan. Ternyata bikinnya jauh lebih simple ya,, adonan pelapisnya adalah roti tawar kupas. Akhirnya hari ini aku praktekkin. Berikut resepnya:

Bahan:

Es krim sesuai selera

Roti tawar kupas, giling tipis

Telur, kocok lepas

Tepung terigu

Tepung panir/ tepung roti

Cara:

Scoop es krim menjadi bulatan, lalu bungkus dengan roti tawar kupas, kemudian bungkus dengan plastic wrap, kencangkan, lalu simpan di freezer. Saat akan disantap, keluarkan dari freezer, kemudian gulingkan di atas tepung terigu, kemudian gulingkan di dalam kocokan telur, lalu terakhir gulingkan di atas tepung roti hingga rata. Goreng di dalam minyak panas selama 10-15 detik hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan segera :) Enak enak enakkkk,,, hehhee,, lain kali mau nyobain tepung panirnya dicampur kelapa kering seperti es krim goreng yang dulu aku bikin,, jadi ada rasa uniknya :)

Selamat Mencoba Moms :)

Bola-bola Daging Asap

Masih dengan semangat mencoba resep-resep baru,, suatu siang, akhirnya aku mencoba mempraktekkan resep yang aku dapat dari majalah Sedap Pemula. Hasilnya, lumayan deh,, apalagi dimakan pake campuran mayonaise dengan sambal botolan,, lebih nendang deh rasanya :) Berikut contekan resepnya ya moms :)

Bahan:

1/2 sdt ragi instan

2 sdm air

20 gr tepung terigu protein sedang

2 butir telur

30 gr gula pasir

1/4 sdt garam

130 gr tepung terigu protein sedang

125 ml santan dari 1/4 buah kepala

25 gr margarine, cairkan

Daging asap secukupnya (kemaren aku pake chicken and olive mortadella)

Keju cheddar parut untuk taburan

cara:

1. Biang: aduk ragi, air dan 20 gr terigu hingga rata. Lalu biarkan 30 menit.

2. Kocok telur, gula dan garam hingga kental.

3. Tambahkan terigu sambil diayak hingga rata secara bergantian dengan santan.

4. Tambahkan adonan biang hingga rata.

5. Tambahkan margarine cair hingga rata. Lalu diamkan adonan selama 15 menit.

6. Panaskan cetakan carabikang atau kue lumpur (aku kemaren pake kue lumpur). Tuang adonan 1/2 cetakan, beri daging asap, lalu tuang adonan lagi, biarkan berlubang-lubang, lalu taburi dengan keju. Tutup, dan biarkan hingga matang. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba Moms :)

Sate Ayam

Sate ayam, jenis makanan ini mungkin udah bener-bener ga asing lagi buat orang Indonesia. Jenisnya juga banyak banget lagi, ada yang khas daerah mana, daerah Madura misalnya. Tapi kali ini aku share resep khas keluargaku. Ssstttttt,,, bagi-bagi resep leluhur,, hehehee,, belum segitu tuanya juga siy ini resep. Resep ini diturunkan dari mamaku tercinta Hj. Syafniati binti Abdul Rachman kepadaku, anak perempuannya yang paling cantik,, (ya iyalah, orang anak perempuannya cuma satu hehehee,,,)

Aku bikin sate ayam ini udah seriiiiiiiiiiinnnngggg banget, tapi entah kenapa belum sempet aja ngejepretnya secara baik dan benar, sehingga baru kali ini dishare secara terbuka di blog. Dulu ngesharenya secara langsung atau japri gitu deh. Alhamdulillah banyak banget yang suka ama si sate ini. DImakan tanpa bumbu kacangnya pun, rasanya sudah mantab kaliiii :) Berikut resepnya ya moms, tapi maaf, resepnya masih kira-kira, karena akupun selalu lupa mencatatnya saat sedang bikin hehehee,,,

Sate Ayam

Bahan:

2 kg fillet ayam, potong kotak-kotak

1 1/2 sdm jahe yang sudah dihaluskan

1 sdm lengkuas yang sudah dihaluskan

1/2 sdm kunyit yang sudah dihaluskan (aku pake 3/4 sdm kunyit bubuk)

10 butir bawang merah, haluskan

6 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdm ketumbar bubuk

kecap manis, secukupnya

2 sdm mentega atau margarine

garam, secukupnya

asem jawa, sekitar 8 mata

gula jawa, secukupnya, sisir

Cara: Aduk semua bahan menjadi satu, lalu tusuk ke tusukan sate 4-5 kotak satu tusukan. Apabila ingin disimpan untuk beberapa hari bisa dimasukkan ke plastik atau wada bertutup, lalu simpan di freezer. Jika mau dibakar, campurkan sedikit bumbu kacang dengan kecap dan minyak sayur, lalu gulingkan sate hingga merata, lalu bakar di atas pembakaran hingga matang sambil sesekali dibalik-balik.

Bumbu Kacang

Bahan:

1 kg kacang tanah, goreng, lalu haluskan (kehalusannya sesuai selera)

3 sdm cabe merah yang sudah dihaluskan

8 buah cabe merah, haluskan

6 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdm ketumbar bubuk

1 sdm jahe yang sudah dihaluskan

1/2 sdm lengkuas yang sudah dihaluskan

gula merah, secukupnya

air asam jawa, secukupnya

garam, secukupnya

gula pasir, secukupnya

kecap, secukupnya

santan dan air, secukupnya

Daun jeruk, secukupnya

Cara: Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, lengkuas dan ketumbar hingga wangi. lalu tambahkan kacang hingga rata. Lalu tambahkan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga matang dan minyak kacang keluar. Siap disajikan.

O iya, untuk temen-temen di Qatar yang penasaran, aku bikin lontong yang montok itu pake 100% beras basmati, alias ga dicampur dengan beras Thailand. Beras basmati yang aku pake brand nya Kohinoor. 

Goguma Cake

Goguma; Korean word for sweet potato. Aku suka si ubi manis ini, ada yang bilang namanya ubi jalar, ubi merah dan lain sebagainya. Dibungkus pake alumunium foil, terus dibakar di oven, duh,, manteb banget. Aku mengenalnya dalam bahasa Korea sebagai goguma, karena aku suka banget nonton variety show di MBC We Got Married, apalagi goguma couple SeoHyun SNSD dengan YongHwa CN Blue, kocak dan romantis hehhehee,,,

Anyway, aku dapat resep Sweet Potato Cake ini di detikfood.com, dikombinasikan dengan selera dan perkiraan rasa yang aku inginkan. Hasilnya,, uhmmm,, biasa aja hehheee,, rate-nya dalam skala 10 untuk aku hanya di 4-5 :) Tapi buat yang penasaran pengen tau rasanya, atau mungkin punya ide supaya rasanya lebih yummy,, niy aku kasih contekan resepnya deh,, :)

Sweet Potato Cake

Bahan:

500 gr ubi kuning/ubi merah (aku kemaren pake ubi merah USA), kupas, kukus, haluskan.

200 gr gula pasir (aku pake 150 gr aja)

250 ml minyak sayur

4 butir telur

1/2 sdt vanilli bubuk (aku pake vanilli susu L'Arome)

Ayak:

350 gr tepung terigu

1 sdt jahe bubuk (aku ganti pake bumbu spekoek)

1/2 sdt kayu manis bubuk

1 sdt soda kue

1/2 sdt garam

Taburan:

100 gr kismis (aku ganti keju cheddar parut)

100 gr kacang almond iris

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang 20x10x8 cm, olesi dengan mentega lalu tabur dengan tepung (aku kemaren pake loyang tulban diameter 20cm)

2. Panaskan oven 180 degC

3. Campur ubi dan gula hingga rata. Lalu tambahkan minyak sayur hingga rata. Tambahkan telur satu persatu hingga rata. kemudian tambahkan vanilli dan terigu hingga rata. cetak lalu taburi dengan bahan taburan merata.

4. Panggang di oven 190 degC selama 45 menit.

Selamat Mencoba Moms :)

Rainbow Cake

Masih dalam rangka ulang tahun hubby. Ini dia Rainbow Cake yang aku buat sebagai birthday cake nya. Rainbow Cake yang terdiri dari 6 warna ini, aku hias dengan cheese frosting displuitin ngebentuk bunga-bunga besar dan kecil. Ini kali pertama aku bikin rainbow cake ini,, aku pake resep yang ada di website nya Martha Stewart. Resep aslinya ternyata blog Whisk Kid. Walaupun cuma pake putih telur, tapi cake nya lembut loh, alhamdulillah. Untuk cheese frostingnya aku reka-reka dari beberapa resep yang aku dapetin.

For 6 layers, 9 inch baking pan

Ingredients:

3 cups all purpose fluor

4 tsp baking powder

1/2 tsp salt

2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperatur (about 226 gr)

2 1/3 cups sugar (i just used 1 3/4 cups)

5 large egg whites (about 150 gr) room temperature

2 tsp pure vanilla extract ( i used toffieco vanilla extract)

1 1/2 cups milk, room temperature

Red, orange, yellow, green, blue and purple food coloring.

Direction:

1. Preheat oven 180 deg C. Brush cake pans with shortening. Line with parchment paper, brush again, set aside.

2. In a large bowl, whisk together fluor, baking powder and salt, set aside. In a bowl of an electric mixer fitted with paddle attachment, cream together butter and sugar. Slowly add egg whites and mix until well combined. Add vanilla and mix until fully incorporated. Add fluor mixture and milk in two alternating additions, beginning with the fluor and ending with milk.

3. Devide batter evently in six bowls. Coloring until combined.

4. Bake about 15 minutes. Let cool.

5. Assembly the cakes with cheese frosting, than covered all the surface also. Decorate it then refrigirate about 30 minutes.

Cheese Frosting

Ingredients:

350 gr cream cheese

80 gr unsalted butter

80 gr vegetable shortening (i used crisco)

1 tsp vanilla essence (i used vanilla essence toffieco)

2 cups icing sugar

Methods:

1. Mixer cream cheese and icing sugar until fluffy.

2. Add butter, shortening and vanilla essence, mix until combined.

Tumpeng-tumpengan

20 Mei 2012. Hari itu hubby tercinta ulang tahun yang ke-34. Hubby kerja pagi, karena Doha-Ras Laffan cukup jauh, hubby berangkat kerja sekitar jam 5 pagi. Summer seperti sekarang jam 4 pagi udah sholat subuh, jam 5 pagi itu sudah terang benderang. Nah, pagi itu aku bikinin hubby sarapan pagi hot green tea dan cheese french toast. Aku sama sekali ga ngeliatin nyiapin apa-apa untuk ulang tahunnya. Setelah hubby berangkat, faatih kebangun, minta ditemenin bobo nya,,, waduh malah bablas,, bangun-bangun udah jam 11 lewat. Bangun tidur, beres-beres, bikin nasi goreng buat makan siang aku dan Faatih, udah hampir jam 1 siang,, huaaaaa,,,

Pertama-tama yang aku kerjain Rainbow cake untuk kue ulang tahunnya. Pertama kali niy bikin rainbow cake,, jadi agak deg-degan juga. Terus dilanjutkan ngungkep ayam, bikin sambel goreng hati, bikin sate tempe, bikin nasi kuning, ngedekor kue ulang tahunnya, bikin dadar telur, bikin sambel terasi,, kemudian assembly si tumpeng jadi-jadian ini. Oh iya,, untuk minumannya aku bikin Es Tape Ketan Hijau. Alhamdulillah, jam 8 malem hubby nyampe rumah, semuanya udah selesai. Walaupun semua sederhana aja, tapi bikinnya pake rasa cinta dan sayang yang teramat dalam loh,, hehehheee,,, Selamat Ulang Tahun ya sayang,, semakin barokah usianya, semakin sabar dan bijaksana, makin banyak rejekinya, semakin taat beribadah, jadi kepala keluarga yang baik untuk bunda dan Faatih. We love you ayah :)

Berhubung yang ulang tahun pulang kerja langsung menyantap makanan, belum mandi and kucel banget, jadi gamau diphoto. Walhasil cuma makanannya aja deh yang dijepret sebagai kenang-kenangan :)

Sambel Terasi

Sambel Goreng Hati Sapi

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Sate Tempe

Telur Dadar

Semoga suka ya sayang,, :)

Es Tape ketan Hijau

Ngeliat Es Tape ketan Hijau ini ditayangan Master Chef Ramadhan. Yang memandu acaranya waktu itu chef Juna dan Satiana. Menurut mereka, minuman ini merupakan minuman khas dari Yogyakarta. Udah hampir puasa lagi, baru aja minuman ini aku praktekin. Summer yang makin membara di Qatar ini membuatku pengen bikin yang seger-seger selalu. Untuk resepnya aku kira-kira aja,, tapi emang hasilnya seger deh,,, 

Bahan:

Tape ketan hijau, secukupnya

Jelly rasa mangga, warna orange, dikasih selasih. Setelah matang dan set, potong kotak.

Jelly rasa jambu, warna merah. Setelah matang dan set, potong kotak.

Daging kelapa muda yang dikeruk.

Air kelapa muda yang dicampur sirup cocopandan atau sirup mawar.

Es serut, secukupnya.

Caranya:

Susun tape ketan hijau, jelly orange, daging kelapa muda, jelly merah, lalu siram dengan air kelapa muda yang sudah dicampur dengan sirup, lalu beri es serut. Minuman siap disajikan.

Video acara Master Chef nya bisa dilihat disini ya,,, Es Tape Ketan Hijau - Master Chef Ramadhan

Selamat mencoba ya moms :)

Pisang Goreng Coklat

Punya pisang India di kulkas,, pisang India itu hampir seperti pisang tanduk, tapi ga sepanjang pisang tanduk. Bikin pisang goreng, bosen,, bikin kolak juga bosen,, akhirnya buka-buka paririmbon kuningku. Ketemu juga satu resep yang sepertinya enak dan ga biasa. Pisang goreng coklat. Dicatatan itu aku dapat resepnya dari Female kompas.com.

Ngeliat proses bikinnya yang ga simple, sempet bikin semangat menurun juga, tapi Bismillah,, dikerjain dikit-dikit, akhirnya jadi juga. Sambil bermain dengan Faatih, jadi juga deh cemilan ini untuk kemaren sore. Malemnya si ayah pulang kerja juga langsung nyicip dan suka. Karena jadinya sekitar 20 buah, kemaren aku goreng 10 buah untuk cemilan, yang 10 lagi aku goreng tadi pagi untuk sarapan pagi.

Bahan:

10 buah pisang raja (aku pake sekitar 2 buah pisang India yang diiris-iris)

2 putih telus, kocok lepas

100 gr dark cooking chocolate atau meises

100 gr tepung roti atau panir (kemaren aku pake yang kasar warna kuning orange)

Bahan dadar:

125 gr tepung terigu protein tinggi

1 butir telur

350 ml air (aku pake susu cair)

1 sdm susu bubuk (aku ga pake lagi karena udah pake susu cair)

1 sdm margarine, cairkan

1 sdm gula pasir

Cara membuatnya:

1. Taruh tepung di dalam wadah, buat cekungan ditengah, tuangkan telur, garam dan margarine, auk memutar sambil dituangi air (susu) sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan kalis.

2. Diamkan selama sekitar 20 menit. Panaskan wajandatar anti lengket (aku pake yang diameter 12 cm). Buat dadar hingga adonan habis.

3. Ambil selembar dadar, letakkan pisang,lalu taburi dengan coklat, lalu lipat hingga rapi dan rapat.

4. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung roti. Freezerin selama 30 menit.

4. Panaskan minyak, lalu goreng hingga kering kecoklatan.

5. Siap dihidangkan.

Selamat mencoba Moms,,,

Hasil jadinya sekitar 20 buah untuk 1 resep ya,,,

Soto Betawi

Paling doyan makan soto Betawi yang dibuat tetanggaku dulu, teh Dedeh, tapi kalau lagi pengen makan, jauh banget harus ke Al Khor dulu. Pas buka  Soto & Sup Nusantara oleh Nursaadah, nemulah si resep Sobet a.k.a soto Betawi ini... dicobain,, enak,, tapi ngga seenak punya teh Dedeh,,, secara kalo punya teh Dedeh aku tinggal makan, ga pake harus masak dulu hehehee,,, Berikut resepnya,,,

Bahan:

250 gr daging sapi, potong dadu

4 sdm minyak goreng, untuk menumis

1 batang sereh, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

500 ml santan encer

Bumbu halus:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm kunyit

1/2 sdt merica butiran, sangrai

1 sdt garam

Pelengkap:

2 butir telur, rebus, potong-potong

2 buah tomat matang, potong-potong

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

100 gr emping goreng

sambel rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sekitar 5 menit. Masukkan potongan daging, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

2. Tumis hingga bumbu wangi dan daging berubah warna.

3. Tuangi santan, masak hingga mendidih dan daging empuk.

4. Tuang soto ke dlaam mangkok. Sajikan bersama pelengkap dan sambal.

Untuk 2-3 porsi

Ddeokbukki

Sebagai penggemar Korean Drama, aku sangat familiar dengan jajanan pinggir jalan orang Korea ini. Hampir disetiap drama Korea jajanan ini muncul. Karena penasaran, akhirnya cari tau deh tentang makanan ini. Dapet juga bocoran yang asyik di Aeris Kitchen. Begitu jadi,, huaaaa,, setengah resep juga udah banyak banget. Rasanya enak, tapi lebih enak cilok menurutku hehhee,, teteup ya,, lidah Indonesia :)

Untuk rice cake nya, karena di Qatar ga tersedia yang udah jadi, aku praktekkin resep rice cake nya mba Shanty Dewi. Tapi hasilnya punya aku ga semulus rice cake yang dibuat mba Shanty,, wah,, ntar mau tanya-tanya lagi deh sama mba Shanty tips-tipsnya,,,

Adonan rice cake sebelum dikukus

Adonan rice cake setelah dikukus

Rice cake ku yang hasilnya ga mulus, jadi seperti tekwan jumbo hehheee,,

Sticky Rice Cake:

3 cup tepung beras

1 1/4 cup air (bisa kurang)

1 sdt garam

1 cup air + 1 sdt olive oil

Caranya:

1. Siapkan kukusan. Aduk tepung beras dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi crumble, jangan sampai menjadi satu. Lalu kukus sekitar 25 menit.

2. Angkat, lalu masukkan adonan ke dalam bread machine atau mixer dengan K beater (aku kemaren pake food processor yang untuk bread) hingga halus dan lembut juga lengket kalo dipegang (sekitar 20 menit).

3. Basahi tangan dan meja kerja dengan air yang sudah dicampur dengan oilve oil. mulailah gulung menggulung hingga adonan berdiameter 1 cm, lalu potong dengan panjang 3-4 cm, sesuai selera.

4. Rice cake ini bisa disimpan di freezer, saat akan digunakan, biarkan diluar freezer hingga mencapai suhu ruang.

Ddeokbukki/Tteokbukki

1 resep sticky rice cake

1 bungkus fish cake atau crab stick

1 buah wortel, iris melintang

jamur (aku kemaren pake jamur champignon), iris

1 batang daun bawang, iris

1/2 buah bawang bombay

3 cup air

1 sdm ikan bilis atau ikan teri

1/2 sdt kaldu ayam

1 sdm soy souce

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm chilli bubuk

3 sdm chilli paste

gula pasir atau corn syrup

Caranya:

1. Didihkan air, ikan bilis dan fish cake sampai kaldunya keluar. Angkat ikan bilis dan fish cake, lalu masukkan chilli bubuk, chilli paste, kaldu ayam, bawang putih, bawang bombay dan soy souce hingga mendidih.

2. Tambahkan rice cake, gula dan garam hingga rata. Tambahkan fish cake, wortel dan jamur, masak hingga matang. Taburi daun bawang, siap dihidangkan.