Birthday Cake Mba Donna Shaker

Ini pesenan birthday cake untuk ulang tahunnya mba Donna yang cantik,, makasih ya mba dah order,, mintanya cake coklat bernuansa coklat dengan design yang simple aja,, jadilah aku bikin base cakenya brownies kukus yang dibuat menjadi 4 layer,, dilapisin dengan butter cream,, dipagerin pake wafer roll,,, toppingnya dihiasin permen bola-bola emas dan mawar yang dibuat dari fondant dengan warna cream, coklat muda dan coklat tua,,, dihiasin dengan pita dan tulisan happy birthday yang juga berwarna emas,,,

Telur Penyet

Dapet resep ini di femalekompas.com. pas nyobain bikin plus sedikit modifikasi,, hasilnya muancapppp hehhee,, muji hasil masakan sendiri,,,  berikut contekan resepnya ya,,,

Bahan:

4 butir telur ayam, rebus, kupas, cuci lalu tiriskan

1 ikat daun kemangi

1 buah timun, iris

1/2 buah tomat merah ukuran sedang, cuci lalu iris-iris

Bahan Sambel:

6 buah cabe merah

3 buah cabe rawit

3 buah kemiri

4 buah bawang merah

1 siung bawang putih

50 gr kacang tanah, goreng

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir (aku pake gula merah sekitar 1 sdt)

(aku tambahin sedikit petis)

Cara:

1. siapkan pelengkap, kemangi, timun dan tomat sebagai lalapan.

2. goreng semua bahan sambel, lalu uleg agak sedikit kasar. tambahkna telur rebus lalu penyet atau tekan menggunakan ulekan di atas sambel.

3. hidangkan dengan nasi hangat kepul-kepul,,, kemaren aku hidanginnya plus sate bebek,,, nyummmm enak enak enakkkk hihihiiii :)

selamat mencoba :)

Sate Bebek

 Akhirnya kesampean juga bikin sate bebek ini,, setelah ngiler ngiler liat postingan teh Detty BCC,,, nyum nyummm,,, emang enak,, aku emang dasarnya doyan bebek jadi sukaaaa,,, sayang hubby kurang doyan,,, jadi aku deh yang harus ngabisin,, dia makan tapi dikit dowang,,, nasib.. nasib,, badan tambah gembul aja deh jadinya,,,

ini resep dari teh Detty ya,,,

Bahan:

1 ekor bebek, fillet lalu potong kotak

tusuk sate

Haluskan:

7 buah bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabe

4 buah kemiri

1 sdm ketumbar

65 gr gula merah

garam dan penyedap

(aku tambahin 2-3 sdm kecap manis dan 2 sdm mentega)

Cara:

rendam bebek dengan bumbu halus sekitar 15-30 menit. kemudian bakar dengan kecap (aku kecapnya dicampur sedikit minyak makan),, hingga matang,, hidangkan dengan nasi panas dan lalapan ataupun acar,, nikmat,,, :)

Talam Ubi Ungu

Udah beberapa kali nyobain resep ini,, tapi baru sekarang sempet di posting,, secara ini blog hampir 2 bulanan dicuekin aja,,, semangat jepret dan ngeblog yang punya lagi mati suri,, hihiiii,,,. Pertama kali liat si talam ubi ungu ini waktu liat postingan dapur radissa di Indonesian Foodblogger bulan September 2011 kemaren,,, langsung kesensem sama warnanya. Terus juga inget punya cucing (cetakan plastik kue talam) yang masih belum diberdayakan sejak nitip dibeliin ama mertua. Begitu sekali nyoba langsung suka,,, terus jadi member di kue tampah untuk pernikahan temen Indonesia disini bareng RVC cupcake, pie buah dan amris,,, sayang ga sempet bikin dokumentasinya,, hikssss, terus juga pernah aku bawa ke acara Ladies Coffee Morning, waktu acara Baduine Lore di Fanar,,, alhamdulillah teman-teman dari bangsa lain juga suka tuh,,,

ini dia copas resep dari dapur radissa ya,,

Bahan I

500 gram ubi ungu, kukus lalu haluskan

150cc air mendidih

150 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

350 cc santan cair

1/2 sdm garam

250 gram gula pasir

Bahan II:

350 cc santan kental

60 gram tepung beras

30 gram tepung kanji

1 sdm garam

Cara membuat:

Bahan I

1. Campur tepung beras dengan air mendidih hingga larut, masukkan Ubi Ungu yang sudah halus.

2. Masukkan tepung sagu , campur rata.

3. Kemudian masukkan santan encer dan gula pasir. Saring adonan.

4. Tuang Adonan ke dalam cucing/cetakan plastik yang sudah diolesi minyak hingga 2/3 tinggi cetakan. Kukus kurang lebih 15 menit.

Bahan II : campur semua bahan, tuangkan ke atas lapisan bahan I, hingga penuh. Kukus lagi 15 menit atau hingga matang.

Hasil jadi : 50 pcs kue talam (ukuran diamater atas cetakan 4,5 cm)

Si talam ubi ungu ini juga aku ikut sertakan untuk IDFB Challenge 2 di Indonesian Foodblogger dengan tema Indonesian Snack. Karena kesibukan yang tidak menentu,, hehheee,, ga sempet lagi mau eksperimen ini itu,,, jadi coba setor yang ini aja yaaa,,, berikut eventnya...

selamat mencoba :)

Finally,,,,

Alhamdulillah,, akhirnya mood untuk blogging datang lagi,,, walo masih sangat memaksakan diri,, tapi kalo ditunda terus menerus,, bisa makin menumpuk hutang resep sama teman-teman sekalian,, hehheee,,, 2 bulan ga ngeblog jadi kaku gini mau nulis apa hehhee,,, 

kenapa sampai 2 bulan ga ngeblog? sibuk,,, sibuk ama pesenan,, sibuk ngurus rumah,, yang pasti sibuk ngurus hubby and Faatih. di Qatar, maid is luxury,,, jadi dari mulai dapur, sumur ampe kasur semua diurus sendiri,, jadi inem iyaaaa,,, jadi nyonyah juga iyaaa,,, hehhee,,, tapi alhamdulillah,, aku menikmatinya,,,

semua orang punya hobby dan kesenangan masing-masing,,, punya minat dan bakat masing-masing,,, aku?? disini aku kebetulan orang yang sangat menikmati ada di dalam rumah,,, bekerja dan menghabiskan waktu di rumah,, i love what i do and i what i can do at home,,, tapi mungkin kalo aku hidup di Indonesia atau di negara lain keadaannya bisa berubah,,, hehheee,,, jadi mari saling menghargai pilihan masing-masing,,, be positive,,, capek kali kalo bersuuzon terus hihihihiii,,, yiukkkk,,, :)

yukkk semangat baking and blogging lagi :)

Chocolate Molten Cake

Akhirnyaaaaa,,, kesampean juga mraktekin si molten cake ini,,, aku pake resepnya mba Ricke ,, alhamdulillah berhasil dan uenakkkk,,, 1 resep jadinya sekitar 8 buah,,, emang hasilnya mending jangan banyak-banyak deh,, bahaya untuk bobot tubuh hihihihiiii,,, secara coklatnya melimpah ruahhhh,,, sayang pas udah mateng aku baru nyadar kalo ice cream vanilla ku udah habis,, hiksss,,, kalo ada rasanya pasti lebih muantebbb :)

sebagai cheese lover and chocolate lover (gimana ga gede ya badannya??),,, aku langsung jatuh cinta sama si cake ini,,, sempet kepikir,, gimana kalo si tepung diganti almond bubuk yaaa?? kayaknya mantebbb tuh,,, ntar deh pengen nyobain bikin lagiii :)

Bahan:

225 gr dark cooking chocolate (bagusnya pake chocolate couverture,, tapi kalo nggak ada bisa juga pake compound,, kemaren aku pake yang compound), lelehkan, lalu biar agak dingin

80 gr unsalted butter, suhu ruangan

65 gr castor sugar (aku pake sugar powder)

3 butir telur ukuran large

1 sdt vanilla

45 gr tepung terigu all purpose

1/4 sdt garam

serving with: icing sugar and vanilla ice cream

Caranya:

1. panaskan oven 200 derjat C. siapkan cetakan cup atau muffin, olesi dengan mentega dan taburi dengan gula castor (aku pake icing sugar) secukupnya. sisihkan.

2. kocok butter dan gula hingga lembut dan pucat. tambahkan telur satu per satu hingga rata, lalu tambahkan vanilla hingga rata.

3. tambahkan terigu dan garam yang sudah diayak, aduk sebentar asal rata saja. lalu tambahkan dark cooking chocolate hingga rata.

4. cetak, lalu panggang selama 8 menit. angkat dari oven lalu biarkan sekitar 5 menit. 

5. pindahkan piring sajikan dengan cara upside down atau dibalik (bagian bawah ada di atas).

6. sajikan hangat,,, :)

Egg Tart

udah lamaaaa,, banget penasaran bikin egg tart ini,, apalagi waktu dia ikut muncul di episode terakhir Googs,,, waktu settingnya yang di Macau,,, akhirnya dipraktekin jugaaa niy resep,, alhamdulillah yummy walo belum rapi hehheee,,, 1 resep jadinya lumayan banyak kalo bikin yg kecil-kecil begini,, sekitar 25 buah lohh :)

Kulit I:

240 gr tepung terigu protein tinggu

10 gr tepung custard

100 gr margarine

10 gr gula halus

1 butir telur

50 ml air

(uleni hingga kalis-----aku pake food processor aja---- lalu diamkan 15 menit)

Kulit II:

150 gr tepung terigu protein sedang

50 gr mentega putih

50 gr margarine

(uleni hingga kalis------aku pake food processor juga)

Custard:

150 gr gula pasir

150 ml air panas (aku kemaren cuma pake 80 ml air panas)

100 ml susu evaporated (aku kemaren pake 170 ml susu evaporated)

3 butir telur (sekitar 150 ml)

1 sdt vanilli

1/2 sdt cuka

3 tetes pewarna egg yellow

caranya:

1. gilas adonan kulit 1 melebar, lalu isi dengan adonan kulit 2, kemudian bulatkan.

2. gilas memanjang, kemudian lipat 3, ulangi proses ini 2-3 x, lalu diamkan 30 menit.

3. tipiskan adonan, cetak bulat atau pake cetakan pie, kemudian isi.

4. ovenin sekitar 30 menit dengan suhu 180 derjat C.

sajikan hangat,, selamat mencoba :)

Ketoprak

sebenernya bikin ketoprak udah cukup sering,, tapi baru kali ini diphoto dan dipublish di blog hehhee,, sapa tau ada yang butuh resepnya,,, ya ngga?? hehheee

Bahan:

4 buah tahu putih atau kunig, goreng setengah matang

100 gr bihun, seduh air panas, tiriskan

100 gr tauge, siangi, seduh air panas, tiriskan

ketupat atau lontong

Haluskan/uleg:

250 gr kacang goreng

6 siung bawang putih goreng

3 buah rawit merah, goreng sebentar (sesuai selera)

25 ml air asam jawa

100 ml air anget

1 sdt garam

1 sdt gula merah

Pelengkap:

kerupuk, kecap manis dan bawang goreng

cara:

tata lontong, bihun, tauge dan tahu di piring lalu siran dengan kuah kacang,, taburi dengan bawang goreng, kecap manis dan kerupuk :)

Bolu Gulung Tape Keju

masih punya tape singkong pemberian temenku Iin,,, bikin bolu tape keju yang biasa udah,,, akhirnya buka-buka primbon,, nemu deh resep bolu gulung ini, resepnya dari NCC,,, praktekin deh,,, tapi tapenya aku banyakin,,,, hehheee enakkk tapi kurang mulus :)

Bahan A:

4 buah kuning telur

2 buah putih telur

1 sdt cake emulsifier

100 gr gula pasir, kalo tapenya kurang manis, bisa ditambahin

1 sdt garam

3 tetes pewarna (aku pake warna kuning telur)

Bahan B:

100 gr tepung terigu protein sedang

Bahan C:

100 gr tape singkong, haluskan (aku pake 200 gr)

75 ml santan

Bahan D:

50 gr butter cream

75 gr keju cheddar parut

caranya:

1. kocok bahan A hingga kental, lalu tambahkan bahan B hingga rata, lalu tambahkan bahan C, aduk dengan teknik aduk balik hingga rata.

2. tuang ke dalam loyang 26x26x4 yang telah diolesin margarine dan dialasi kertas roti. panggang di oven 200 derjat C selama 15-20 menit.

3 angkat lalu dinginkan. balik kue di atas kertas roti, lalu poles dengan bahan D, gulung lalu padatkan. potong-potong,, siap dihidangkan :)

Kimchi

kimchi yang baru mau difermentasi

susah-susah gampang bikin si kimchi ini,,, tapi penasarannn,, walo pas baca-baca si kimchi ini masa fermentasinya yang bagus ya lama,, bukan berhari-hari,, bukan berminggu-minggu,, bukan berbulan-bulan,, tapi bisa nyampe 2 taun booooo,,, hedeuhhhh,,,  resepnya dipadu-padan dari sana sini hehhee,, jadilah ini kimchi ala si bunda Faatih yaaa,,,

pas posting ini aku masih belum bisa bilang kimchiku sukses apa ngga,, karena pas seminggu  kemaren kimchinya masih belum manteb,, yang pasti kurang asin, jadi aku taburin garem lagi,, dan sekarang masih mengendap di kulkas hehheee,,,

ini dia resepnya ya,,,

1 buah sawi putih (chinese cabbage), belah dua lalu cuci bersih, tiriskan

1 buah lobak putih, kupas, cuci, potong korek api

1 batang daun bawang, iris

1 buah bawang bombay, kupas, cincang

1 buah wortel, kupas, cuci, potong korek api

1 sdt jahe parut

1 cup bubuk cabe Korea (aku pake bubuk cabe Khasmiri)

1 sdt garam (kayaknya aku jadinya 2 sdm deh,,,)

2 sdm gula pasir

4 buah bawang putih, haluskan

4 sdm kecap asin

1/2 cup tepung beras (masak dengan air hingga menjadi bubur)

caranya:

1. sawi yang telah dicuci, tiriskan, lalu taburi garam hingga ke helaian daunnya. biarkan 2-3 jam. cuci kembali, lalu tiriskan. sisihkan.

2. aduk didalam baskom, wortel, lobak dan garam hingga rata. lalu tambahkan cabe, bawang bombay dan adonan tepung beras hingga rata. lalu tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih, gula dan kecap asin hingga rata.

3. lumurin adonan ke sawi hingga ke setiap helaiannya. simpan di tempat kedap udara. lalu simpan di kulkas,

Bulgogi

Sebagai pencinta drama dan film Korea serta penikmat boyband and girlband dari Korea (emak-emak bukan siy?? hehehee),, gw jadi familiar banget dengan bulgogi, kimchi, brown rice, soju, dan kuliner Korea lainnya yang suka muncul di drama ataupun filmnya,,, karena ada tantangan dari Indonesian Food Blogger dengan tema Food by Its Country,, maka jadilah nyobain bikin Kimchi sawi putih dan Bulgogi,,, biasanya makan di Korean restaurant aja,,, alhamdulillah,, bulgoginya syuksesss,,, hubby and Faatih doyannnn,,, yippieee,,,

sebelum dimasak

setelah matang,,,

jadi inget waktu hamil, ngebetttt banget makan makanan Korea,, akhirnya ketemu deh tuh Moon Palace ama Korean Garden,, 2 Korean Restaurant yang lumayan memuaskan walo harus sedikit menguras isi dompet, terutama Moon Palace,, hehehee,,,

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Bulgogi (bahasa Korea: 불 api, dan 고기 daging) adalah masakan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging yang bagus dari seekor sapi.

Bumbu bulgogi adalah campuran kecap asin dan gula ditambah bumbu lain bergantung pada resep dan daerahnya di Korea. Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau penyedap lain sesuai selera.

Di Jepang, makanan yang sejenis disebut Yakiniku. Dibandingkan dengan Yakiniku, bumbu daging untuk bulgogi dibuat lebih manis. Air pada bumbu cukup banyak sehingga daging tidak dipanggang di atas plat besi (teppan), melainkan di atas panci datar.

ini dia resepnya yaaaa,,,

500 gr daging sapi, potong tipis

1 batang daun bawang, iris-iris

1 buah bawang bombay, iris-iris

1 buah wortel, potong korek api

200 gr jamur (aku pake 400 gr jamur, 200 gr jamur champignons dan 200 gr jamur buna shimeji)

merica bubuk, secukupnya

kaldu bubuk sapi, secukupnya

kecap asin, secukupnya

gula pasir, secukupnya

minyak wijen, secukupnya

1 buah pir, blender halus (aku pake pir hijau yang lunak dan manis)

3 sdm wijen putih, ovenin sebentar

caranya:

campur semua bahan (kecuali wijen) hingga rata, tuang ke teflon yang bertutup (aku pake double pan aja) lalu masak dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan wijen. biasanya dimakan dengan nasi, selada dan kimchi,,,

our 4th wedding anniversary

31 agustus kemaren alhamdulillah 4 tahun sudah kami menikah,, pagi2 lebaran itu pas buka facebook ada kiriman untaian kata dari hubby tercinta yang emang lagi shift malem,,, ini copasnya,,,

hon.... hari ini ultah pernikahan kita, browsing2 dapet ini buat kamu..love u much.

Our wedding anniversary brings to mind
The happiness and joy you’ve brought to me,
Sweet memories--the laughter and the tears,
... Devoted love you give abundantly.

The place I want to be is close to you;
There’s ecstasy and peace in your embrace.
I know that I can cope with what life brings,
As long as I wake up to see your face.

You’re all I ever wanted, and much more.
I look at you and I still get a thrill.
Our marriage is the best thing in my life;
I love you deeply, madly, and I always will.

thank you Mas, thank you Ayah,, thank you my Love,,, happy wedding anniversary,, thank you for this 4 wonderful years,, thank you for taking care of me and our precious Faatih,,, hopely we're going strong to reach sakinah mawaddah warohmah barokah,, aminn,,, love u very much hon :),,,

 

Kenapa Harus Mengeluh?

Iyaaa,, kenapa harus mengeluh? Memangnya dengan mengeluh keadaan berubah? Atau dengan mengeluh masalah selesai?,,, andai saja hidup semudah itu,, tapi kan nggak,, menurutku mengeluh cenderung memberikan sugesti negatif pada diri kita,, menyemburkan “asap hitam’ yang membuat hidup kita semakin tidak cerah,,, membuat kita seperti selalu menyesali diri dan kehidupan,, yang paling parah membuat kita seperti, kurang,, atau memang tidak bersyukur,,,  jadi kenapa harus mengeluh??,, 

Hidup itu menurutku dimanapun (walaupun belum pernah ngerasain hidup dimanapun) adalah sama,, ada kelebihan dan kekurangannya,, ada enak ga enaknya,,,  tinggal bagaimana kita menjalaninya,, bagaimana kita menyesuaikan diri dengan lingkungan kita (walo ga mesti kita harus ngikutin cara hidup lingkungan kita kalo memang tidak sesuai dengan hati nurani),, bagaimana kita menjalin hablumminannas tanpa harus mengorbankan habluminallah,, terlepas dari kita tergolong pemain aman atau pemain beresiko (kalo minjem istilah sahabatku Pipin),,, hehheee,,, semua ada jalankannya kok,,,

Orang yang terlihat tenang,, tidak sering mengeluh,,, bukan berarti dia  tidak berpikir,, bukan berarti dia ga punya perhatian atau kekhawatiran,, yang riweuh dan ribut juga belum berarti suka mengeluh,, kembali ke content nya aja,,,  keluhan itu kan ada yang wajar dan ga wajar,,, ada  yang masih bisa ditoleransi dan yang terkesan lebay hehhee,,, jangan lupa bersyukur,, jangan melihat selalu ke atas,,, sekali-kali lihat juga ke bawah,, dan juga jangan hanya melihat sekitar tapi tidak melihat diri sendiri,,, apa sudah jadi istri/suami yang baik? Apa sudah jadi ibu/ ayah yang baik? Apa sudah menjadi saudara/ sahabat yang baik? Apa sudah menjadi teman/warga yang baik? Inget inget,,, banyak-banyak bersyukur,,, banyak-banyak juga beristighfar,, jangan mengeluh terus,,, bisa cepet tua lowh ahhahaa,,,,

Sudahkah menyempatkan diri untuk bersyukur atas nikmat kehidupan yang didapat hari ini? yuk kita bersyukur,,,

Mau tahu cara menjadi wanita solehah??

Baca artikel ini karena share dari teh Detty Meriyanti,,, dari kemaren-kemaren sebenernya pengen membuat repost tentang tulisan atau artikel yang menurutku patut dibaca berulang-ulang,, menjadi bahan renungan,,, membantu kita menjadi manusia dan pribadi yang lebih baik,, akhirnya artikel ini deh jadi yang pertama,, artikel ini aku ambil dari untukku.com,,, aslinya dari ciciku.blogspot.com,,,

Wanita Shalihah Shalihah atau tidaknya seorang wanita bergantung ketaatannya pada aturan-aturan Allah. Aturan-aturan tersebut berlaku universal, bukan saja bagi wanita yang sudah menikah, tapi juga bagi remaja putri. Mulialah wanita shalihah. Di dunia, ia akan menjadi cahaya bagi keluarganya dan berperan melahirkan generasi dambaan.

Jika ia wafat, Allah akan menjadikannya bidadari di surga. Kemuliaan wanita shalihah digambarkan Rasulullah Saw. dalam sabdanya, “Dunia ini adalah perhiasan, dan sebaik-baik perhiasan adalah wanita shalihah”. (HR. Muslim). Dalam Al-Quran surat An-Nur: 30-31, Allah Swt. memberikan gambaran wanita shalihah sebagai wanita yang senantiasa mampu menjaga pandangannya. Ia selalu taat kepada Allah dan Rasul Nya. Make up- nya adalah basuhan air wudhu. Lipstiknya adalah dzikir kepada Allah. Celak matanya adalah memperbanyak bacaan Al-Quran. Wanita shalihah sangat memperhatikan kualitas kata-katanya.

Tidak ada dalam sejarahnya seorang wanita shalihah centil, suka jingkrak-jingkrak, dan menjerit-jerit saat mendapatkan kesenangan. Ia akan sangat menjaga setiap tutur katanya agar bernilai bagaikan untaian intan yang penuh makna dan bermutu tinggi. Dia sadar betul bahwa kemuliaannya bersumber dari kemampuannya menjaga diri (iffah). Wanita shalihah itu murah senyum. Baginya, senyum adalah shadaqah. Namun, senyumnya tetap proporsional.

Tidak setiap laki-laki yang dijumpainya diberikan senyuman manis. Senyumnya adalah senyum ibadah yang ikhlas dan tidak menimbulkan fitnah bagi orang lain. Wanita shalihah juga pintar dalam bergaul. Dengan pergaulan itu, ilmunya akan terus bertambah. Ia akan selalu mengambil hikmah dari orang-orang yang ia temui. Kedekatannya kepada Allah semakin baik dan akan berbuah kebaikan bagi dirinya maupun orang lain. Ia juga selalu menjaga akhlaknya. Salah satu ciri bahwa imannya kuat adalah kemampuannya memelihara rasa malu. Dengan adanya rasa malu, segala tutur kata dan tindak tanduknya selalu terkontrol. Ia tidak akan berbuat sesuatu yang menyimpang dari bimbingan Al-Quran dan Sunnah.

 

Ia sadar bahwa semakin kurang iman seseorang, makin kurang rasa malunya. Semakin kurang rasa malunya, makin buruk kualitas akhlaknya. Pada prinsipnya, wanita shalihah adalah wanita yang taat kepada Allah dan Rasul-Nya. Rambu-rambu kemuliaannya bukan dari aneka aksesoris yang ia gunakan. Justru ia selalu menjaga kecantikan dirinya agar tidak menjadi fitnah bagi orang lain. Kecantikan satu saat bisa jadi anugerah yang bernilai. Tapi jika tidak hati-hati, kecantikan bisa jadi sumber masalah yang akan menyulitkan pemiliknya sendiri. Saat mendapat keterbatasan fisik pada dirinya, wanita shalihah tidak akan pernah merasa kecewa dan sakit hati. Ia yakin bahwa kekecewaan adalah bagian dari sikap kufur nikmat. 

Dia tidak akan merasa minder dengan keterbatasannya. Pribadinya begitu indah sehingga make up apa pun yang dipakainya akan memancarkan cahaya kemuliaan. Bahkan, kalaupun ia “polos” tanpa make up sedikit pun, kecantikan jiwanya akan tetap terpancar dan menyejukkan hati orang-orang di sekitarnya. Jika ingin menjadi wanita shalihah, maka belajarlah dari lingkungan sekitar dan orang-orang yang kita temui. Ambil ilmunya dari mereka.

Bahkan kita bisa mencontoh istri-istri Rasulullah Saw. seperti Aisyah. Ia terkenal dengan kekuatan pikirannya. Seorang istri seperti beliau bisa dijadikan gudang ilmu bagi suami dan anak-anak. Contoh pula Siti Khadijah, figur istri shalihah penentram batin, pendukung setia, dan penguat semangat suami dalam berjuang di jalan Allah Swt. Beliau berkorban harta, kedudukan, dan dirinya demi membela perjuangan Rasulullah. Begitu kuatnya kesan keshalihahan Khadijah, hingga nama beliau banyak disebut-sebut oleh Rasulullah walau Khadijah sendiri sudah meninggal. Bisa jadi wanita shalihah muncul dari sebab keturunan. Seorang pelajar yang baik akhlak dan tutur katanya, bisa jadi gambaran seorang ibu yang mendidiknya menjadi manusia berakhlak.

 

Sulit membayangkan, seorang wanita shalihah ujug-ujug muncul tanpa didahului sebuah proses. Di sini, faktor keturunan memainkan peran. Begitu pun dengan pola pendidikan, lingkungan, keteladanan, dan lain-lain. Apa yang tampak, bisa menjadi gambaran bagi sesuatu yang tersembunyi. Banyak wanita bisa sukses. Namun tidak semua bisa shalihah. Shalihah atau tidaknya seorang wanita bergantung ketaatannya pada aturan-aturan Allah.
Aturan-aturan tersebut berlaku universal, bukan saja bagi wanita yang sudah menikah, tapi juga bagi remaja putri. Tidak akan rugi jika seorang remaja putri menjaga sikapnya saat mereka berinteraksi dengan lawan jenis yang bukan mahramnya. Bertemanlah dengan orang-orang yang akan menambah kualitas ilmu, amal, dan ibadah kita. Ada sebuah ungkapan mengatakan, “Jika kita ingin mengenal pribadi seseorang maka lihatlah teman-teman di sekelilingnya.” Peran wanita shalihah sangat besar dalam keluarga, bahkan negara.

Kita pernah mendengar bahwa di belakang seorang pemimpin yang sukses ada seorang wanita yang sangat hebat. Jika wanita shalihah ada di belakang para lelaki di dunia ini, maka berapa banyak kesuksesan yang akan diraih. Selama ini, wanita hanya ditempatkan sebagai pelengkap saja, yaitu hanya mendukung dari belakang, tanpa peran tertentu yang serius. Wanita adalah tiang Negara. Bayangkanlah, jika tiang penopang bangunan itu rapuh, maka sudah pasti bangunannya akan roboh dan rata dengan tanah.

Tidak akan ada lagi yang tersisa kecuali puing-puing yang nilainya tidak seberapa. Kita tinggal memilih, apakah akan menjadi tiang yang kuat atau tiang yang rapuh? Jika ingin menjadi tiang yang kuat, kaum wanita harus terus berusaha menjadi wanita shalihah dengan mencontoh pribadi istri-istri Rasulullah. Dengan terus berusaha menjaga kehormatan diri dan keluarga serta memelihara farji-nya, maka pesona wanita shalihah akan melekat pada diri kaum wanita kita.

Nastar Keju

ini kesukaanku,,, walo bentuknya tidak semolek nastar non keju,, tapi rasanya membuai bangetttt,, sorry aja ya bb bener-bener lupakan dulu deh,, hihihiii dapet resep dari bu Fatmah Bahalwan,,, ini ya salinan resepnya:

NASTAR KEJU
Penulis: Fatmah Bahalwan
Resep Bahan A :
175 gr    Mentega (aku 125 gr blue band + 50 gr butter crisco kuning)
25 gr      Gula bubuk
3 btr       Kuning telur
150 gr    Keju parut
1/4 sdt  garam
175 gr    tepung terigu
25 gr      tepung maizena

Bahan B:
250 gr    Selai nanas khusus untuk Nastar, pulung bulat.
3 btr       kuning telur, kocok lepas
1 sdt      margarine leleh dingin
30 gr      keju cheddar parut

Cara Membuatnya:

1. Bahan A: Kocok mentega dan gula bubuk hingga rata, tambahkan kuning telur kocok rata, matikan mikser, masukkan keju parut garam dan tepung  aduk rata.
2. Ambil @8gr adonan, pipihkan, beri 1 bulatan selai nanas, bulatkan lagi rapat-rapat.
3. Atur diatas loyang tipis yang sudah dipoles  margarin, panggang dalam oven suhu 150’C selama 25 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan kuning telur dan beri taburan sedikit keju parut. Panggang lagi hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Chocolate Spekoek Cookies

ini resep udah lama banget deh,, kayaknya aku nyatet waktu masih SD atau SMP gitu,, jadi udah lupa juga dulu dapet resepnya dimana,,, sekarang nyoba bikin lagi dengan design yg berbeda dan dihiasi coklat putih,,, ini resepnya yaaa,,

Bahan:

150 gr margarine (aku pake blue band)

50 gr butter (aku pake crisco butter yang kuning)

1 butir telur

1 kuning telur

175 gr gula halus

300 gr tepung  terigu

15 gr terigu

35 gr coklat bubuk

1 sdt bumbu spekoek

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanilli

Caranya:

1. kocok mentega, butter, vanilli, gula, baking powder hingga rata, lalu tambahkan telur, kocok lagi hingga rata. kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan bagian 1 dengan 15 terigu lalu aduk rata. dan tambahkan adonan 2 dengan 35 gr coklat bubuk, aduk rata.

2, campur adonan secara acak sehingga membentuk marmer (aku nyampurnya dikit-dikit jadi ga sekaligus), lalu giling dengan ketebalan 1/2 cm, cetak dan bakar dengan loyang yang sudah diolesi mentega tipis-tipis. panggang 15-20 menit dengan suhu 160 derjat C hingga matang.

3 dinginkan lalu hiasi dengan coklat putih 

selamat mencoba:

Rendang Hati Unta

hehhee iseng pengen nyobain rendang hati unta,, enak siy,, tapi lebih manteb rendang hati sapi euyyy,, untuk resep sama aja dengan resep rendang daging sapi, cuma untuk hati atau paru, biasanya aku rebus dulu ampe setengah mateng, baru deh diproses :)

Serabi dan Ketan Saus Durian

kali ini nyoba praktekin resep serabi ala my mom,,, selain serabi aku bikin ketannya juga plus kuah kinca duriannya,,, mantabbb,,, ini resepnya yaaa,,,

Serabi:

250 gr terigu serba guna

1 butir telur

1 sdt munjung baking powder

1/2 sdt garam

1/4 sdt vanilli

500 ml santan

essence pandan (optional)

keju parut (optional)

cara: aduk semua bahan (kecuali keju) hingga licin. lalu panaskan cetakan di atas kompor, gunakan api kecil seperti memasak martabak, olesi cetakan dengan minyak makan, lalu tuang adonan kemudian tutup. sesekali lihat, kalo bagian atas serabi sudan mulai mengering, taburkan keju parut (apabila menggunakan) lalu tutup kembali, masak hingga matang.

note: aku pake cetakan kue lumpur 7 lubang, dapet sekitar 25 buah.

Ketan:

2 cangkir beras ketan, rendam 3-4 jam

1/2 sdt garam

2,5 cangkir santan

daun pandan, cuci bersih lalu simpulkan

cara: aduk semua bahan lalu masak di rice cooker,, begitu ceklik langsung angkat ya :)

Kinca Durian:

1 L santan

200 gr gula merah

daun pandan cuci lalu simpulkan

4-5 biji durian

gula putih (tambahkan secukupnya apabila masih kurang manis)

cara: aduk semua bahan, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

siap dihidangkan :)

Perkedel Daging Khas Banten

masakan ini termasuk yang praktis cara pembuatannya dan ga neko-neko bumbunya,, dapet resepnya dari teh Detty Meriyanti,, niy aku kasih contekan resepnya ya,,,

Bahan:

1 kg daging giling/cincang
1 btr kelapa parut,sangrai haluskan
2 btr telor utuh
2 sdm tapioka
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
gula putih secukupnya
4 sdm kecap manis
minyak utk menumis
500 ml air

Bumbu iris:
5 buah cabe merahiris halus
1 buah bwng bombai iris halus
8 siung bawang putih iris halus

Cara membuat:
1.campur daging,kelapa sangrai,telur,pala bbk,merica bbk,garam dan gula aduk semua bahan hingga kalis.
2.bentuk adonan bulat lonjong sampai adonan habis.
3.tumis bumbu iris,kecap,garam dan gula secukupnya masak sampai harum masukkan air, masukkan bulatan daging msak hingga air agak mengental dan matang..

selamat mencoba :)

Green Tea White Cookies

seneng banget waktu bu Fatmah Bahalwan share resep ini,, secara emang masih punya matcha dan emang lagi pengen bikin sesuatu dari teh juga untuk tantangan di Nekat Chef,,, trus juga bisa sekalian buat lebaran,,, komplit deh bikin semangat.. hehehee...  alhamdulillah hasilnya enak,, Faatih aja berulang kali minta,, tiap liat toplesnya, dia minta deh cookies ini :)... ini ya contekan resepnya,, tapi kalo mau liat yang asli, bisa klik disini :)

GREENTEA WHITE COOKIES
Penulis: Fatmah Bahalwan
Bahan A:
225 gr  Mentega (aku 150 gr blue band + 75 gr crisco butter)
175 gr  Gula halus
½ sdt    Garam halus

Bahan B:
2 btr    kuning telur
1 btr    telur utuh

Bahan C:
425 gr  Tepung terigu
25 gr    susu bubuk full cream
1 sdm  Greentea bubuk (aku pake matcha)

Bahan D:
250 gr  White Cooking Chocolate

Cara membuatnya:

1. Kocok Bahan A hingga lembut sebentar saja, masukkan bahan B, kocok rata, tuangi Bahan C , aduk rata.
2. Timbang adonan @8gr, bulatkan. Atur berjarak pada loyang tipis yang sudah dipoles margarine. Panggang dalam oven suhu 150’C selama lk. 30 menit. Angkat, dinginkan.
3. Lelehkan Bahan D, celupkan greentea cookies setengah bagian saja (aku dibikin lingkeran obat nyamuk pake piping bag). Dinginkan.

selamat mencoba :)

Cheese Klappertaart

Klappertaart di Indonesia dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.(wikipedia)

itu sedikit ulasan dari wikipedia tentang klappertaart,, sebenernya dulu aku dah pernah juga bikin klappertaart dengan resep wilton,, rasa original aja,, nah untuk versi yang cheese ini aku dapet resepnya dari sajian sedap, pas nyobain dengan sedikit modifikasi,, wuahhh langsung syukaaa,,, maknyussss :) lumer dimulut,, mantebbb bangetttt :)

ini dia contekan resepnya yaa,,, (serving 6-8 big cup)

400 ml susu cair

100 gr gula pasir

1/4 sdt garam

25 gr tepung maizena (aku pake 15 gr maizena + 10 gr tepung custard)

40 gr tepung terigu protein sedang

20 gr margarine

2 butir telur, kocok lepas

1/2 sdt rhum (aku ga pake)

75 gr cheese spread (aku pake cream cheese di suhu ruang yang dikocok lembut pake garpu aja)

150 gr kelapa muda, keruk

25 gr kenari, iris atau cincang kasar (aku pake yang bubuk)

taburan:

15 gr kismis, potong-potong (aku ga pake karena ga suka kismis)

15 gr kenari, potong panjang (aku pake 30 gr kenari slices)

20 gr keju cheddar parut

aku juga pake kayu manis bubuk (cinnamon powder)

cara:

1. rebus 300 ml susu bersama gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih, lalu sisihkan

2. larutkan tepung maizena (custard kalo pake), terigu dan 100 ml susu hingga rata, lalu tuangkan ke larutan susu, aduk hingga kental sambil dimasak dengan api sedang hingga adonan meletup-letup lalu angkat.

3. tambahkan margarine, aduk terus hingga licin. tambahkan kocokan telur hingga rata, tambahkan rhum (bila menggunakan), lalu tambahkan juga cheese spread (cream cheese), kelapa dan kenari hingga rata.

4. tuang kedalam cup alumunium foil. aku tuang 1 sendok sayur adonan, taburkan kayu manis (cinnamon bubuk) buat seperti itu 3-4 lapisan, lalu bakar 160 deg Celcius selama 20 menit dengan cara au bain marie,, lalu keluarkan dan beri topping, kenari, keju dan (aku pake taburan kayu manis bubuk), lalu nakar kembali 25 menit.

Dendeng Lambok ala my mom

udah sering sebenernya bikin dendeng lambok resep dari mama tercinta ini,,, tapi paling banyak kayaknya sekitar 3-4 kg aja sekali bikin, itu juga biasanya untuk acara makan-makan di rumah,,, eh, kemaren downg,, bikin 10 kg daging bow,,, kebayang ga pegelnya?? ahahhaa,,, 

jadi ceritanya kemaren tanggal 18 Agustus 2011 itu ada acara Iftar (berbuka),,  masyarakat Indonesia di Doha dengan bantuan dari Permiqa (persatuan masyarakat Indonesia-Qatar) mendatangkan DR.Ahmad Satori (ulama) dari Indonesia,, nah di acara kemaren itu, ada penghuni Handasa,, ada temen-temen dari Ipeng (ikatan pengedune gendeng) dam beberapa teman lainnya,, o iya, aku juga ajak temenku Vicka yang baru pindah dari Belanda,, tamu yang sebenarnya adalah para bapak-bapak yang berprofesi sebagai supir taksi Karwa,,

kebetulan aku disuruh untuk mengkoordinir ibu-ibu yang lain,, maka setelah bagi membagi tugas,, alhamdulillah semua dengan sukarela menyumbang makanan yang dibuat,, nah aku juga menyumbangkan dendengku ini,, mana cabe merah mendadak lagi susah nyarinya hihihiiii,, memprestonya aku bagi jadi 4 kali pengerjaan,,, bikin bumbu cabe de el elnya juga lancar,,, nah giliran menggeprek dagingnya ini,, aku ga punya pukulan khusus daging,, karena selama ini bisa ke handle ama batu ulekan,, tapi ternyata utk 10 kg ga bisa,, ampe lecen dikit niy telapak tanganku,, karena pegangan ulekannya udah patah jadi rada tajem-tajem gitu,,, tapi alhamdulillah,, either dendengnya maupun acaranya rame dan sesuai harapan kita semua :)

sebelum diolah,,,

ini dia resep turunan dari mama tercinta :

1 kg daging sapi has dalam, iris tipis potong serat

150 gr cabe merah besar, tumbuk kasar

1 buah bawang bombay, iris

2-3 buah tonat, iris

3-4 biji asam jawa, larutkan dengan sedikit air

garam dan gula pasir secukupnya

haluskan:

100 gr cabe merah

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

haluskan (untuk rebusan daging):

3 siung bawang putih

1/2 cm jahe

1/2 cm lengkuas

250 ml air kelapa

garam secukupnya

cabe yang sempat langka bikin deg-degan :)

cara:

1. presto daging dengan bumbu untuk rebusan selama 10-20 menit, tiriskan daging lalu simpan air bekas rebusan.

2. goreng daging sebentar dalam minyak panas, lalu tiriskan kembali. kemudian tumbuk/geprek hingga serat menjadi lunak.

3. tumis tomat hingga layu, lalu tambahkan bumbu yang dihaluskan dan cabe yang ditumbuk kasar, aduk sesekali hingga wangi.

4. lalu tambahkan asam jawa hingga rata, lalu terakhir tambahkan bawang bombay, garam dan merica,, masak terus hingga bombay menjadi layu.

5. terakhir tambahkan air rebusan daging sedikit demi sedikit, lalu biarkan hingga bumbu meresap.

siap dihidangkan :)

Dadar Gulung Isi Kelapa

tadi pagi chattingan di YM ama sahabatku Pipin yang sekarang ada di Minas (Riau),, ngobrol macem-macem deh,, sampe dia bilang kalo dia mau bikin darlung (dadar gulung),, ehmm menarik,, aku udah lama pengen nyobain bikin darlung tapi belum aja kesampean,, dipikir-pikir kenapa ga nyoba bikin sekarang aja?? bikin unti kelapanya pake gula putih,, terus kulitnya bikin merah putih,, jadi ntar sekalian bisa jadi setoran untuk ngeramein Red and White Food Photo di Indonesian Foodblogger,,, seipp jadi semangat deh bikinnya,,,

sesuai diskusi dengan Pipin, akhirnya aku pake resepnya bu Fatmah Bahalwan,, bikin unti berjalan mulus,, bikin adonan dadarnya juga berjalan mulus,, eh baru jadi 3 buah dadarnya,, Faatih rewel pengen bubu,,, ya terpaksa kompor dimatiin dulu dan bubuin dulu Faatih hehhee,,, setelah Faatih bubu petualangan menaklukkan si dadar pun berlanjut,,, adonan masih ada sekitar buat 8 buah lagi,, eh,, si unti udah abis ahhaha,,, akhirnya aku olesin pake cheese spread aja,, lumayan deh masih enak juga rasanya,,, pengennya sih diisi coklat, tapi ntar temanya ga merah putih lagi downg ahahhaa,,,

ini dia penampakan dadar gulung merah putihku,,, motifnya berbagai macam,, harap maklum kalo belum rapi ya hehhee,,, mudah2an next time bikin lebih yahud hehhee,,, o iya ini aku tulis ulang resep dari bu Fatmah nya yaaa,,,

Bahan Kulit:

2 butir telur

250 gr terigu

500 ml santan (bisa lebih atau kurang,, kenali adonannya yang pas)

1/2 sdt garam

2 tetes pewarna/ essence (aku pake pewarna merah sekitar 5 tetes)

minyak untuk mengoles wajan

Bahan Isi:

1/2 butir kelapa parut

150 gr gula jawa sisir halus (aku pake gula pasir)

2 lembar daun pandan, ikat simpul

100 ml air

Cara:

isi: campur semua bahan didalam wajan, lalu masak hingga menjadi adonan unti

kulit: taruh tepung dalam wadah, beri garam dan telur, aduk sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer dan halus. beri pewarna atau essence.

buat dadar pada wajan yang sudah diolesi minyak.

ambil selembar dadar, isi dengan unti, lalu lipat dan gulung seperti amplop,,,

nah ini penampakan si dadar yang ga kebagian unti,, akhirnya cuma diolesin cheese spread dan digulung hehhee,,, kesiannnn deh,, tapi enak juga lowh :)

selamat hari kemerdekaan Republik Indonesia ku tercinta,, semakin baik, semakin nyaman dan semakin berbudaya,, aminnn :)