Sambel Endog

Sambel Endog
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Endog dalam bahasa Jawa artinya telur. Nah, sambel endog ini kalau disajikan saat sarapan bersama nasi putih anget kepul-kepul? Waaahhh, mertua lewat nggak kelihatan deh

Bahan:
5 btr telur rebus, kupas.
10 bh cabe merah
1 sdm terasi matang
½ sdt garam
4 bh bawang merah
2 ruas kencur
Minyak untuk menggoreng

Cara mebuatnya:
1. Panaskan minyak, goreng cabe merah dan bawang merah hingga layu saja, taruh diatas cobek, tambahkan garam dan terasi, ulek hingga halus, beri kencur, ulek kasar
2. Letakkan telur rebus diatas sambal, penyet perlahan. Sajikan.