lumpia isi udang

Doha,,

abis belanja-belanja udang, ikan and cumi niy di fish market al khor,,,

jadi salah satunya dibikin ini deh,,,

lumpia isi udang

ingredients

40 lbr kulit lumpia ukuran 12x 12 cm

100 gr rebung200 gr udang kupas, haluskan

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/4 sdm minyak wijen

2 sdt tepung sagu

1/2 btg daun bawang, iris halus

1 putih telur, untuk perekat

minyak goreng

directions

Rebus rebung beberapa kali sampai hilang baunya, angkat dan tiriskan. Setelah dingin iris kasar.

Buat isi: campur udang, bawang putih, gula pasir, garam, lada, dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan tepung sagu, uleni sampai rata, tambahkan daun bawang dan rebung, aduk rata.

Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm adonan isi di 2/3 bagian kulit, tekuk sisi kiri dan kanan, gulung, rekatkan pinggirnya dengan putih telur, gulung

Panaskan minyak, goreng beberapa lumpia dengan api kecil, hingga kering kecokelatan.

Sajikan dengan saus sambal.

Untuk 40 bh