Rujak Serut Bumbu Kacang

lagi pengen yang seger-seger gimanaaaa gitu hehehee,, sekalian bikin menyambung keluargaku (ma, pa. son & ga) yang berkunjung ke doha,, yippieeeee,,,

 bahan:

1 buah anar/pomegranate/delima ambil isinya

 2 buah wortel parut  kasar

1 buah nanas potong kotak kecil

3 buah mangga ukuran kecil parut (aku pake green manggo) parut kasar

3 buah mentimun parut kasar

1 buah ubi merah (sweet potato) parut kasar

 kuah: 

 15 buah cabe rawit (aku pake 2 aja versi rawit pedes gila dsini)

1/2 sdt terasi sangrai

 150 gr gula merah

4 sdm air asam jawa

2 sdt garam

100 gr kacang tanah yang digoreng lalu dihaluskan

cara:

1. campur semua buah2an menjadi satu

2. rebus semua bahan kuah kecuali kacang hingga matang dan larut

siramkan kuah ke buah lalu tambahkan kacang, aduk rata dan kulkasin semaleman agar bumbu meresap,,, sajikan deh,,, segerrrr segerrrrr